ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン (Michel Bras TOYA Japon) 北海道虻田郡

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三ツ星シェフ「ミシェル・ブラス」(Michel Bras, 1946年11月4日 - )は、自然から料理を
創作する料理人と称され、21世紀のフランス料理界を代表するといわれている、
有名シェフに師事したり、高級レストランで修業したことはなく、
両親の経営するオーベルジュの厨房で料理を作る母親に学び、オーブラック地方
の大地と空のなかで、彼独自の料理の世界を築き上げてきた。


店名 ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン (Michel Bras TOYA Japon)
住所 北海道虻田郡洞爺湖町清水 ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパ 11F
TEL 0142-73-1159
交通手段 車、シャトルバス、エアポートリムジンバス
営業時間 [木]18:00~21:00[金~火]12:00~14:00
18:00~21:00
ランチ:12,600円~
ディナー:18,900円~

★★★★★2012年ミシュラン北海道・三ツ星獲得
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【 N43 (エヌヨンジュウサン)】  札幌市伏見区

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店名 N43 (エヌヨンジュウサン)
TEL 011-551-0043
住所 北海道札幌市中央区伏見3-13-20
交通手段 電車事業所前駅から1,065m
営業時間 17:30~翌1:30/夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休

■シートチャージ 1人735円
ノンアルコールビール・アルコールビール/¥735
ホットコーヒー¥420・アイスコーヒー¥525
チーズ盛り合わせ ¥1200
ピザ¥945

★★★★☆BGMはゆったりとしたジャズ。
ドリカムの名曲「LAT.43°N」の舞台の店。
広島の毘沙門台にあったN34という店はここのコピー、今は閉店。
 としてください。
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【ル・ミュゼ (Le Musee)】  札幌市中央区宮の森

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2300円コース(パスタがメインに)、
3500円コース(上記のものよりパスタが少量となり、メインに魚か肉料理をチョイス)

店名 ル・ミュゼ (Le Musee)
住所 北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20
TEL 011-640-6955
交通手段 西28丁目駅から1,739m
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00)/18:00~23:00(L.O.21:00)
ランチ営業/定休日 月曜日

★★★★★皿の上のアート
ミュゼ:北海道ミシュラン一つ星☆
 としてください。
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【 ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ (La locanda del pittore)】北海道虻田郡洞爺湖

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店名 ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ (La locanda del pittore)
住所 北海道虻田郡洞爺湖町清水
TEL 0142-73-1020
営業時間 [7~9月] 11:00~22:00(L.O)
[10~6月] 11:30~14:00(L.O) 17:30~21:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日 無休
(メニュー)http://www.pittore.jp/toya/03menu.htm

★★★★★伝説のピザが洞爺湖に。ウィンザーホテルに泊まった際は絶対に利用のこと。
ピットーレの本店は、新潟県岩原に1980年オープン。本格ピッツァが珍しかった当時、東京から有名シェフが通う伝説の店として有名になりました。現在も行列ができるピッツェリアとして、人気を誇っています。
 としてください。
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オーベルジュ【マッカリーナ】  北海道虻田郡真狩村

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前菜・メイン魚/肉・ボロネギ・トウモロコシのスープ・デザート

店名 レストラン・マッカリーナ (RESTAURANT maccarina)
住所 北海道虻田郡真狩村緑岡172-3
TEL 0136-48-2100
<札幌から車でお越しの場合>札幌(国道5号)→小樽方面→ニセコ町で道道岩内洞爺線66号に入り真狩村へ
<千歳から車でお越しの場合>支笏国道276号(美笛峠経由)→喜茂別村で国道230号に入り留寿都村へ
留寿都村から道道岩内洞爺線66号に入り真狩村へ
交通手段 :JR倶知安駅より道南バス ルスツ行き真狩バス停下車 徒歩22分
(札幌から洞爺湖行きのバスに乗って、ルスツで乗り換えても行けます)

営業時間 [夏季]11:30~14:00(L.O)
[冬季][木]17:30~20:00(L.O)[金~日]11:30~14:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日 水曜(夏季)・月~水(冬季)
<ランチ>
11:30〜14:00(オーダーストップ)
¥3,150・¥5,250・¥7,350(サービス料別)

★★★★★一生に一度は行くべき
 としてください。
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