麺劇場 【玄瑛 (げんえい)】 福岡市中央区

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玄瑛ラーメン----------------------味噌ラーメン
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潮薫醤油拉麺

「玄瑛流の豚骨ラーメン」¥670
「潮薫醤油拉麺」 ¥815
「海老薫醤油拉麺」 ¥985
「担担麺」       ¥985
「味噌拉麺」      ¥1300
店名 麺劇場 玄瑛 (げんえい)
住所 福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
TEL 092-732-6100
交通手段 地下鉄薬院大通駅から徒歩5分薬院大通駅から318m
営業時間 [月~土]11:30~14:30(L.O)/18:00~翌0:30(L.O)
[日・祝]11:30~17:00(L.O)/18:00~22:00(L.O)
定休日 無休
店内・味ともに知る人ぞ知る名店。店内は『劇場型』の作りになっており、厨房はまるで舞台を見ているよう。おススメは「玄瑛流拉麺」。スープは豚の頭と香味野菜を加えた豚骨スープ。特注の醤油ダレのかえしと合わせて、優しいがコクのあるスープに仕上がっている。自家製細ストレート麺はコシがあり、噛み応え抜群。トッピングにはチャーシュー、白髪ネギ、木耳、のりがバランスよく盛られ、見た目も美しい。


★★★★★行く価値あり
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