オリーブオイル【OLIVO】 料理に合わせて

オリボ1

世界最高品質のオリーブオイル
OLiVOは『FLOS OLEI』でその年に最高評価を獲得したBEST20ならびに
TOP FARMの中から厳選した『旬』のものや、珍しいオリーブ品種で
作られたオリーブオイル、またその他の権威ある大会で受賞している
オリーブオイルを世界各地の生産者から直輸入しています。

異なるフルーティーレベルを揃える楽しさ。
それぞれのタイプのオイルが揃うと様々な料理に合わせる事ができる為、
オリーブオイルを本当に美味しく楽しく使いこなすには“オリーブオイルは三種類揃えたい”ということです。

①ライトフルーティーオイル
は淡白な料理、繊細な食材にマッチします。
素材の良さを邪魔したり消したりせずにオリーブオイルのフルーティーさを
加えてより風味を引き立てますので、お豆腐やサラダにお使い下さい。

②インテンスフルーティーオイルはしっかりとした味の料理にマッチします。
ビーフシチュー、ステーキ、ゴルゴンゾーラチーズの様な食材の美味しさや
風味を引き出すには、それに負けない力強いフルーティーさが必要になります。

③ミディアムフルーティーオイルはその中間で種類も豊富です。
パンやパスタの仕上げ等にお使い下さい。
そして、同じフルーティーレベルのオイルでも、マイルドなタイプとスパイシーな
タイプ等異なる個性があり、違った味わいができるということ、さらに、
苦みや辛みが決してネガティブな要素でないことも食材とのペアリングで
実感していただけると思います。

オリーブオイルが与える料理へのインパクトの違いが分かると
オリーブオイル選びはとても楽しくなります。

OLIVOホームページ
http://www.olivo.co.jp/oliveoil.html
OLIVO通信販売
http://olivo-shop.ocnk.net/
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