【瀬戸内ジャムズガーデン】 ジャム 山口県大島

ジャガーデンム

【瀬戸内ジャムズガーデン】 (瀬戸内Jam's Garden)
山口県大島郡周防大島町日前331-8 
TEL/0820-73-0002 
営業時間/10:00~18:00 
定休日/水・木(木曜はジャム販売のみ営業)

島の温暖な気候を生かして作られる柑橘類の生産量は県下一位!
柑橘はマーマレード用に収穫時期を3カ月も遅らせて樹上完熟させるなど、
他にはないジャム作りをしています。
全て自家農園か契約農家から直接仕入れ、無農薬もしくは減農薬で
育てたワックスをかけていないものを使用
糖度は日本の基準の最低である糖度40度にしています。
さらに砂糖は種子島産のさとうきびを化学的精製をせずに作り上げた
「洗双糖」を取り寄せ。 漂白していない砂糖のため、
ジャム自体は見た目少々茶色がかった色合いになりますが
(PH調整剤やゲル化剤、化学調味料、香料、着色料、添加物を使用しない。)
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